ALMA Tobía Blanco

Alma Tobía Autor Blanco Fermentado en Barrica

Bodegas Tobía es un proyecto basado en la pasión por elaborar vinos de calidad, y el amor por una tierra con nombre de vino.

Tras la primera ubicación en las instalaciones familiares de San Asensio, Bodegas Tobía se traslada a Cuzcurrita de Río Tirón en busca del entorno ideal que nuestros vinos reclaman. Un cambio necesario marcado por la filosofía que Óscar Tobía pretende inculcar a sus creaciones.Instalaciones modernas destinadas a la elaboración de vinos modernos y complejos marcados por la ubicación y la calidad del terreno.

VINIFICACIÓN
La cosecha 2016 ha sido de elevada calidad y también de una alta productividad, debido en gran medida a la fertilidad de la floración y cuajado de granos que se mantuvo hasta el final de la maduración. Esta alta fertilidad se reflejaba en unos tamaños de granos más grandes y en un mayor tamaño de racimos. El hecho más reseñable de esta vendimia fue la lenta maduración de los viñedos, que unido a una excelente climatología durante el periodo de maduración (septiembre-octubre), nos permitió alargar la recolección hasta principios de noviembre y con ellos obtener una cosecha de excelente calidad, ausente de plagas y enfermedades y con una maduración óptima. La vendimia de los viñedos de Chardonnay y Sauvignon Blanc se efectuó el 1 de Octubre, y la de los viñedos de Viura fue los días 9 y 10 de Octubre.