RIOJA BORDÓN GRAN RESERVA 2006

Rioja Bordón Gran Reserva 2006

Elegante, pletórico, poderos y con una finura que ha conseguido a base de ser domado por el roble y la botella. Una categoría única que conjuga la maduración y la complejidad  convirtiendo a estos vinos en grandes obras de arte.

VARIEDADES
Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

ELABORACIÓN
Para la elaboración se selecciona la uva y se realiza por el sistema tradicional (despalillado de los racimos y suave molturado de las bayas). Realizada la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación maloláctica el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante dos años y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica.

CATA
De color rubí de capa media alta, destaca en nariz por sus marcadas notas balsámicas y elegantes tonos de especias y hojas a tabaco. La untuosidad en boca le aporta gran elegancia y persistencia.

MARIDAJE
Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.