BORDON D´ANGLADE RESERVA

Bordon D´Anglade

Bordon D’Anglade es un homenaje al socio francés fundador de Bodegas Franco-Españolas, es un vino especial, por dentro y por fuera, por dentro, uva seleccionada de cepas antiguas y crianza en roble francés y por fuera una etiqueta que recupera un menú antiguo donde se ve la vista frontal y trasera del edificio original de la bodega.

VIÑEDOS
Elaborado con Tempranillo, Graciano y Mazuelo procedentes de las diferentes subzonas de Rioja y los diferentes tipos de suelo de cada zona. En Rioja Alta y Rioja Alavesa, con suelos arcillo-calcáreos, están las viñas de Tempranillo y en Rioja Oriental, con suelos aluviales, se obtienen el Graciano y Mazuelo.

ELABORACIÓN
Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica. El proceso de fermentación y maceración se prolongó durante 9 días. La temperatura mediar durante la fermentación fue de 24 ºC

CRIANZA
El vino permanece en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, donde se decanta cada 4 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente el vino se afina en botella durante un mínimo de 2 años.

CATA
Vino armonioso, redondo y muy atractivo de color cereza, borde granate. Complejo y elegante en nariz, gran armonía entre sus aromas a fruta madura y confitura de frutos rojos con especias, minerales y sensaciones de torrefacto. En boca es elegante, amplio y sabroso con un final amplio y persistente.

MARIDAJE
Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.