EL TESO ALTO

Las Tierras de Javier Rodríguez  El Teso Alto

Las uvas con el que se elabora el Las Tierras de Javier Rodríguez proceden de una sola viña ubicada en el Pego, «Finca el Teso», a 830 m de altitud. Suelos de guijarro, plantada en 1886, viña prefiloxérica

ELABORACIÓN

La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega en la mesa de selección. Se protege con nieve carbónica antes de pasar a los tinos de madera donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 25-30 días. Después del prensado se pasa a barricas nuevas de 225, 300 y 500 litros donde finalmente se realiza la fermentación malo láctica. Todas las uvas proceden de una sola viña situada en el Pego, a 830 m de altitud, suelos de guijarro, plantada en 1886, viñas prefiloxéricas El vino permanece con sus lías durante el invierno, posteriormente se trasiega para llevarlo a barricas nuevas y de segundo año donde permanece durante 3 años. Las barricas están compuestas en un 80% de roble francés y un 20% de roble americano.

CATA
Las Tierras de Javier Rodríguez «Finca el Teso» muestra una capa oscura muy intensa, en capa fina de perciben matices rubi. En nariz domina la fruta negra madura adornada por notas de fruta compotada y mucha mineralidad. En boca volvemos a encontrar estos sabores pero con mucha más contundencia, ya que es un vino muy corpulento.

MARIDAJE
El Tierras de Javier Rodríguez El Teso Alto es ideal con carnes rojas y quesos curados.

PREMIOS
• 95 Puntos Luca Maroni – 2022
• 94 Puntos – Tim Atkin 2021
• 94 Puntos – Guía Peñín 2021
• 95 Puntos – Guía Peñín 2020
• Decanter World Wine Awards 2020 – Premio Platino (Solo 20 vinos en España han obtenido este premio)
• 98 Puntos – Vivir el Vino 2021