Estuche madera 2 botellas (Sierra Cantabria Cuvée y Teso La Monja Almirez)

Sierra Cantabria Cuvée

Variedad
100% Tempranillo.

Viñedos
Finca propia, La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Número de Has.: 10. Altitud: 460 m.
Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado.
Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Año de plantación: 1980.

Elaboración
Elaboración tradicional. 100 % despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %), de roble americano (15 %) y barrica nueva (40 %).

Nota de cata
Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta. Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados. Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Teso La Monja Almirez (D.O. Toro)

Variedad
100 % Tinta de Toro. Selección masal de Tinta de Toro, perfectamente adaptada al clima y suelo de la zona.

Viñedos
41,7 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad media entre 15-65 años. Altitud: 750 – 850 m
Plantados en vaso.
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.

Elaboración
Método tradicional, 100 % despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica, 30 % nueva de roble francés.
Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.

Nota de cata
Color picota intenso. Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café. En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC