Estuche madera 2 botellas (Sierra Cantabria Gran Reserva y Organza blanco)

Sierra Cantabria Gran Reserva

Variedad
Tempranillo (97 %) y Graciano (3 %) procedentes de viñedos de más de 30 años.

Viñedos
Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra.
Abonado orgánico.
Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración
Tradicional, 100 % despalillado.
Envejecimiento de 24 meses en barrica bordelesa de roble americano. Edad de la barrica: 25 % barrica nueva, 75 % barrica máximo de 3 vinos.

Nota de Cata
Rojo rubí, manifestando notas teja en el borde de la copa; de capa media-alta, limpio y brillante. Aroma intenso, fragante, complejo, frutos rojos maduros, balsámicos, vainilla, tostados y ligeras notas de trufa. En boca se muestra vigoroso, fresco, sedoso, con buena presencia de taninos maduros, desarrollando un gran equilibrio y complejidad de sabores, percibiéndose con fuerza las notas de frutos rojos perfectamente integrados con toques balsámicos, cafés, roble y torrefactos. En el retrogusto lo encontramos largo, con recuerdos de fruta, especias y cacao.

Temperatura de servicio: 18 ºC

Sierra Cantabria Organza (blanco)

Variedad
50 % Viura, 30 % Malvasía y 20 % Garnacha blanca.

Viñedos
Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra.

Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración
Maceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues).
Crianza total en barrica de 9 meses, en presencia de lías finas, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.

Nota de cata
Oro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un final especiado y mineral.

Temperatura de servicio: 8 ºC