Estuche madera 2 botellas (Sierra Cantabria Reserva y Organza blanco)

Sierra Cantabria Reserva

Variedad
100 % Tempranillo.

Viñedos
Tempranillo de viñedos de más de 30 años.
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración
Traditional, 100 % despalillado.
Envejecimiento de 18 meses en barrica bordelesa de roble francés (50 %) y americano (50 %). Edad de la barrica: 20 % barrica nueva, 80 % barrica máximo de tres vinos.

Nota de Cata
Rojo rubí-teja brillante y de buena capa. Aroma intenso, complejo y cálido en nariz, con elegante bouquet de crianza y amplia gama de sensaciones bien ensambladas, percibiéndose las notas de fruta fresca y madura, combinada con toques de especias, vainilla y tostados. En el paladar se muestra aterciopelado, complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico, potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos, sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Final largo y persistente.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Sierra Cantabria Organza (blanco)

Variedad
50 % Viura, 30 % Malvasía y 20 % Garnacha blanca.

Viñedos
Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra.

Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración
Maceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues).
Crianza total en barrica de 9 meses, en presencia de lías finas, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.

Nota de cata
Oro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un final especiado y mineral.

Temperatura de servicio: 8 ºC