Gorka Izagirre Txakoli Pack 6 botellas

Pack 6 botellas Txakoli Gorka Izagirre

1 Botella ZURA

Zura nace en las bodegas de Gorka Izagirre del deseo de arropar nuestra variedad Hondarrabi Zerratia con un roble limpio y ligero que respete el carácter y la personalidad de nuestra uva. El mosto fermenta en una tina de roble francés de 5.000 litros de capacidad, donde, tras convertirse en vino, se cría con sus lías finas. Se batonea durante 10 meses de forma diaria hasta alcanzar la conjunción de fruta, madera y lías deseada, para después pasar a madurar en botella durante largos meses. Un vino con personalidad propia, refinado y con cuerpo que combina a la perfección con los platos más variados al que el paso del tiempo hará crecer en matices e intensidad.

NOTA DE CATA
Color amarillo dorado con reflejos verdosos; limpios e intensos aromas a fruta blanca madura y cítricos que recuerdan el pomelo rosa. Apreciamos también el pan tostado y la bollería que denotan su paso por madera. Boca potente y glicérica con base de manzana madura junto con notas de cítricos y frutos tropicales acompañadas de sutiles ahumados unidos a notas tostadas y de mantequilla, todo ello, envuelto en una fresca acidez que le augura larga vida y fantástica evolución. Intenso y sabroso.

1 Botella G22

El txakoli Gorka Izagirre G22 es fruto de la paciencia, la cata y de la observación. Se han necesitado varios años para crear este especial coupage. En el txakoli G22 se ha reunido lo mejor de las fincas de la bodega. La crianza se ha realizado sobre sus lías durante varios meses para conseguir un vino con una capacidad evolutiva fantástica.

NOTA DE CATA
A la vista el Txakoli G22 es limpio, iridiscente, con presencia sumamente elegante. Ropaje amarillo con reflejos verdes, intensos y brillantes que resaltan su frescura. En nariz, intenso y persistente. Un inicio de pera, manzana madura y pomelo rosa. Segundonivel, mayor complejidad combinando esencias florales blancas con recuerdos de toronjil, tila, ortiga blanca y semillasde hinojo. Todo ello arropado por los toques de pastelería que le aportan su larga crianza en lías. En boca ataque amable y sutil. La sensación siempre agradable de fruta va dejando paso a esencias florales y balsámica.

1 Botella ILUN (txakoli tinto)

Txakoli ILUN by Gorka Izagirre es la última creación de esta bodega de Larrabetzu (Bizkaia). Ha sido elaborado 100% con Hondarribi Beltza, variedad autóctona muy poco conocida y en vías de extinción. Destaca por su frescura, singularidad y su puro carácter atlántico. ILUN ‘oscuro’ y ‘dios de la noche’ en euskera nos traslada a una parte poco conocida del mundo del txakoli, a un lugar que estaba olvidado, y que poco a poco va recuperando su sitio.

NOTA DE CATA
Txakoli ILUN es de capa ligera, presenta un color cereza picota con un precioso ribete violáceo. Tiene una alta intensidad aromática, marcando desde el principio la tipicidad de la variedad y de su origen Atlántico. Su naturaleza herbácea se ve arropada por aromas a frutos rojos del tipo de la grosella y la frambuesa y con un punto elegantemente especiado. La entrada es ligera y muy amable, con un paso suave y aterciopelado. La boca, perfectamente equilibrada, se llena de sabores a frutos rojos y herbáceos con un fresco final balsámico. Un vino muy fácil de beber que invita a tomar la siguiente copa.

MARIDAJE
Txakoli ILUN marida a la perfección tanto con embutidos y carnes blancas como con pescados.

3 Botellas Gorka Izagirre Joven

Representante de los modernos txakolis de Bizkaia, Gorka Izagirre está formado por el ensamblaje al 50% de nuestras variedades autóctonasHondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia, obtenidas de 21 hectáreas de viñedo que cultivamos con mimo, en 10 parcelas repartidas por 7 municipios diseminados por toda Bizkaia. Una elaboración diferenciada de cada parcela, nos permite extraer todo su potencial con el fin de lograr las piezas perfectas que ensamblan un vino fresco, alegre, aromático pero con un cuerpo y estructura que sorprende al tomarlo.

NOTA DE CATA
A la vista tiene un bonito color amarillo pajizo, con reflejos verdes e irisaciones metálicas. En nariz combina una base de fresca manzana con el herbáceo de los helechos con matices de flor blanca (Tilo) y un sutil toque cítrico. Su paso por boca es redondo, glicérido, desplegando una fresca sensación de fruta que desemboca en un final de fruto seco ligeramente amargo perfectamente integrado en el conjunto.