IKUNUS by Launa

Ikunus

La novena generación de la familia vinculada a la bodega, quería ofrecer a los más exigentes un producto singular… de ahí nace IKUNUS. Todo comienza en el 2005 con la plantación de la viña que dará el fruto para la elaboración de este vino. Se trata del viñedo que rodea la bodega y que se encuentra a 690 m de altitud. Se optó por una planta de la variedad Tempranillo autóctono apta para las condiciones de la finca. Una alta densidad de plantación (4.800 plantas por hectárea) ha provocado gran competencia entre plantas dando como resultado racimos pequeños de grano menudo y de gran calidad. Llegada la vendimia, se seleccionan con esmero y cariño los mejores racimos para producir una limitada edición de aproximadamente 12.180 botellas de 750 ml y 455 unidades de 1.500 ml. El viñedo, situado al pie de la Sierra de Cantabria, fue plantado por los hermanos IKer, UNax y USuri, de ahí su nombre.

ELABORACIÓN
Vendimia manual. Seleccionado racimo por racimo, la uva fermenta y macera con sus hollejos durante 24 días en un tino pequeño (16.000 kg). Finaliza la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble Francés de 225 l (50%) y bocoy nuevo de roble Francés de 500 l (50%). 14 meses en roble Francés nuevo donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y afinamiento en botella de 10 meses mínimamente.

BODEGA
Tras 7 generaciones de la familia vinculados al mundo del vino,Teodoro Unzalu y Mª Felisa Gaztelurrutia construyeron en 1978 la primera bodega en Villabuena (Rioja Alavesa). En el año 2006, la novena generación de la familia, ve nacer un proyecto que es fruto de la ilusión, el esfuerzo y espíritu de superación; la construcción de la bodega actual en Laguardia (Rioja Alavesa). Construida bajo tierra y junto a la Sierra de Cantabria, la bodega se encuentra a 690 metros de altitud y rodeada de una viña de 7 hectáreas. Actualmente tres hermanos Iker, Unax y Usuri se ocupan de la gestión de la bodega. Los importantes reconocimientos obtenidos tanto a nivel nacional como Internacional son señal de la buena dirección que ha tomado la bodega.