IMPERIAL GRAN RESERVA 2012

Imperial gran reserva 2012

Elaborado a partir de las mejores uvas seleccionadas manualmente en nuestros viñedos de Rioja Alta. Su color y estructura se obtiene macerando tras la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica aporta al vino la madurez adecuada para su crianza en barricas de roble americano y francés .Antes de ser embotellado, se clarifica de manera tradicional con claras de huevo. Finalmente pasa a nuestros calados donde el Imperial Gran Reserva envejecerá bajo unas condiciones de temperatura y humedad idóneas hasta el momento de salir al mercado.

Notas de Cata
Color rubí intenso. En nariz presenta un equilibrio prefecto entre frutos del bosquemaduros, regaliz de palo y una gama aromática de distintas especias procedentesdel tostado medio de nuestras barricas nuevas de roble francés y americano. Enboca tiene un paso suave pero con personalidad, elegante y fino. El Imperial Gran Reserva presenta una retronasal muy profunda y duradera, dejándonos recuerdos a bosque otoñal. El maridaje perfecto va desde los pescados, hasta los distintos tipos de carnes…Temperatura de servicio 18-20ºC