Lindes de Remelluri San Vicente
«Linde» término o línea que separa unas heredades de otras. Las parcelas que lindan con la Granja Nuestra Señora de Remelluri pertenecen a dos de los más interesantes municipios vitícolas de la Rioja, Labastida y San Vicente de la Sonsierra. Algunos de los mejores viticultores de estos dos pueblos traen desde hace muchos años las uvas a nuestra bodega. Desde la cosecha 2009 estas uvas se han separado de las uvas de la finca y se destinan a un nuevo vino, «Lindes de Remelluri» así nace un nuevo vino reflejo de estos pueblos únicos y diferentes. Lindes de Remelluri se elabora en cantidades limitadas no es un segundo vino, es un vino con su propia personalidad que pretende explicar de forma fresca y directa el trabajo de estas familias en sus viñas de su pueblo. La calidad de estas uvas es excepcional y podrían ser el origen de muchos de los grandes vinos de Rioja. VARIEDADES Tempranillo, Garnacha y Graciano.
SUELO
Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.
VITICULTURA
Vendimia 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a finales de septiembre/ principios de octubre y acaba a finales de octubre. Selección en campo y mesa.
ELABORACIÓN
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza de12 meses en barricas de 225 litros y tinas de 5000 litros de roble francés.
FICHA DE CATA
Lindes de Remelluri San Vicente es un tinto jugoso con suaves aromas de fruta roja en equilibrio con notas especiadas. En boca es fino y envolvente. Una acidez presente para mantener la armonía. El final es largo con toques balsámicos.
MARIDAJE
Cordero, carnes rojas a la plancha o quesos duros.
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