ROMÁNICO

Románico

VARIEDAD
100 % Tinta de Toro. Selección manual de Tinta de Toro, perfectamente adaptada al clima y suelo de la zona.

VIÑEDOS
Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

ELABORACIÓN
Tradicional con despalillado. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y en depósito.
Envejecimiento de 6 meses en barrica de roble francés de dos vinos.

NOTA DE CATA
Color púrpura. Aroma de fruta roja con fondo de flores. Notas de regaliz en el paladar, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor. Fruta roja madura en el postgusto, con ligeras notas especiadas.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC