TOBELOS CRIANZA

Tobelos Crianza

La bodega está ubicada en Briñas, a 2 Km de Haro, en una de las zonas de mayor tradición vinícola de La Rioja. Esta situada en una colina rodeada por el Río Ebro, al pie de la Sierra Cantabria y desde la que disfrutamos de unas preciosas vistas a los Montes Obarenes, las Conchas de Haro y los Riscos de Bilibio. Disfrutan de un microclima singular, idóneo para el cultivo de la vid, causado por la influencia de la sierra al norte y el río ebro al sur.

El proyecto Tobelos nació en la última década del siglo XX, junto con el proyecto nace nuestro edificio símbolo de modernidad. El edificio se construyó respetando la ubicación de una antigua encina, que a su vez dio el nombre inicialmente a la bodega, simbolizando así nuestra veneración por la naturaleza. El edificio proporciona las prestaciones y espacios necesarios para albergar las últimas innovaciones técnicas necesarias durante todo el proceso de creación del vino. También proporciona el confort para que nuestros clientes disfruten de catas, comidas en nuestro restaurante, paseos por el entorno… y experiencias inolvidables.

VIÑEDOS
Los suelos son arcillo-calcáreos, ricos en calcio, lo que proporciona a la uva un hollejo duro, resistente a enfermedades y muy rico en polifenoles. Mantenemos la trazabilidad de las fincas desde la vendimia hasta el final del proceso. Actualmente la bodega cuenta con 55 hectáreas divididas en 80 fincas, cuya particularidad es que son parcela muy pequeñas y singulares con viñedos entre 30 y 90 años.

ELABORACIÓN
Agrupación de parcelas homogéneas para fermentar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. 12 meses en barricas de 225 l de roble francés 70% y americano 30%. Tobelos Crianza es un vino tinto monovarietal. Sus uvas proceden de Rivas de Tereso, San Vicente de la Sonsierra y Labastida.

NOTAS DE CATA
Rojo cereza bien cubierto con ribete rubí. Iintenso en nariz, con aromas de fruta roja y negra acompañados de notas especiadas, canela, cacao y cedro. Buena entrada en boca, con recorrido equilibrado de principio a fin. Taninos amables.Acidez integrada y larga persistencia. Muy redondo, fresco y afrutado.

MARIDAJE
Es un vino muy versátil, se puede acompañar de carnes rojas, caza, asados, aves, carnes blancas, jamón, charcutería, quesos curados y quesos azules.
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 18ºC.