TOBELOS GARNACHA

Tobelos Garnacha

La bodega está ubicada en Briñas, a 2 Km de Haro, en una de las zonas de mayor tradición vinícola de La Rioja. Esta situada en una colina rodeada por el Río Ebro, al pie de la Sierra Cantabria y desde la que disfrutamos de unas preciosas vistas a los Montes Obarenes, las Conchas de Haro y los Riscos de Bilibio. Disfrutan de un microclima singular, idóneo para el cultivo de la vid, causado por la influencia de la sierra al norte y el río ebro al sur.

El proyecto Tobelos nació en la última década del siglo XX, junto con el proyecto nace nuestro edificio símbolo de modernidad. El edificio se construyó respetando la ubicación de una antigua encina, que a su vez dio el nombre inicialmente a la bodega, simbolizando así nuestra veneración por la naturaleza. El edificio proporciona las prestaciones y espacios necesarios para albergar las últimas innovaciones técnicas necesarias durante todo el proceso de creación del vino. También proporciona el confort para que nuestros clientes disfruten de catas, comidas en nuestro restaurante, paseos por el entorno… y experiencias inolvidables.

VIÑEDOS
Los suelos son arcillo-calcáreos, ricos en calcio, lo que proporciona a la uva un hollejo duro, resistente a enfermedades y muy rico en polifenoles. Mantenemos la trazabilidad de las fincas desde la vendimia hasta el final del proceso. Actualmente la bodega cuenta con 55 hectáreas divididas en 80 fincas, cuya particularidad es que son parcela muy pequeñas y singulares con viñedos entre 30 y 90 años.

ELABORACIÓN
Tobelos Garnacha es un vino tinto monovarietal de zona fría que transmite nítidamente la expresión del terruño. Fermentación en depósitos pequeños troncocónicos de hormigón. 12 meses en barrica de roble francés de segundo vino y de 500 l.

NOTAS DE CATA
Color picota intenso con ribete fucsia, muy bien cubierto. Alta intensidad aromática, excelente expresión frutal y complejidad. Predominio de fruta roja, con protagonismo de fresa dulce, notas de hierbas de monte bajo y tonos especiados. Buen ataque en boca, con volumen y frescor. Equilibrado y largo.

MARIDAJE
Ideal para acompañar guisos de carne de cerdo, cordero, pato o faisán.
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 18ºC.