Txakoli Amestoi PRIMUS

Txakoli Amestoi PRIMUS

Bodegas Amestoi está situado en una zona privilegiada debido al entorno y a las espectaculares vistas que ofrece el paisaje. Cuentancon un amplio terreno para el cultivo de la uva autóctona “hondarribi zuri” y “hondarribi beltza”.

En Bodegas Amestoi disponen de unas instalaciones del más alto nivel para que la elaboración del txakoli se efectue en las mejores condiciones. Los racimos se trasladan rápidamente a la bodega, se extrae el mosto y se fermenta en barricas de doce a quince días. Se realiza un control exhaustivo de la densidad y la temperatura para su correcto desarrollo.

El Amestoi Primus es elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri. Adquiere un ligero y equilibrado punto de aguja en el proceso de la fermentación. Fermentación entre 10,5° y 11°C.

NOTA DE CATA
Visual: Blanco pálido con reflejos verdosos, su tono brillante muestra una fina y elegante burbuja.
Olfativa: Aroma fino y sofisticado, que recuerda a manzanas verdes y uvas frescas, con una nota mentolada.
Gustativa: Seco al ataque, armonioso en boca, tiene un final amplio y aromático, resultando jovial por sus burbujas.

MARIDAJE
Mariscos y pescados de todo tipo. Excelente con ostras, sushi o tempuras de pescado

Temperatura de servicio entre 6º y 10ºC