Txakoli JAUN ZURIA

Txakoli Jaun Zuria

El primer dato del que conocemos sobre Jaun Zuria, data de los siglos XIV y XV, primero con el Conde Barcelos en el Livro das linhagens (1288-1346) y después Lope García de Salazar en Crónica de las Siete Casas de Vizcaya y Castilla. El Conde Barcelos cuenta que un hermano del rey de Inglaterra llegó a las costas de Bizkaia, fue elegido Señor y tuvo un enfrentamiento en Busturia con el conde D. Moniño de Asturias y que le derrotó y lo mató.
Por otro lado, Lope García de Salazar narra que la hija del rey de Escocia llegó a Mundaka con sus servidores, quedó embarazada de un diablo que llaman culebro1 (según Jose M. de Barandiarán, Culebro o Sugaar, Señor de la Casa parece ser aquel diablo de Bizkaia del siglo XIV) y parió un hijo al que llamaron Don Zurián (Don Blanco).
Estos dos autores recogen lo que será un mito de origen, la leyenda de justificación de la creación de un señorío, la leyenda de Jaun Zuria, primer señor de Bizkaia. Los vizcaínos le eligieron como capitán para atacar al ejército del rey de León al cuál le derrotó en Arrigorriaga y después fue elegido Señor de Bizkaia con el nombre de Jaun Zuria. Incluso existe un retrato suyo en óleo, del siglo XVI, y además es el primero que figura en la lista de la Casa de Juntas de Gernika-Lumo.

NOTA DE CATA
El Txakoli Jaun Zuria es de color amarillo-pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante con intensidad aromática media-alta; notas de fruta blanca. Una nariz muy especial. , agradable , limpio y fresco. Entrada en boca ligera con un paso con bastante cuerpo a pesar de su alcohol bajo , y un final largo , muy agradable , redondo , con personalidad y además con ese final alimonado

La temperatura adecuada para el consumo es de 10-12º C.