Txakoli K Pilota

Txakoli K Pilota

VIÑEDO
El Hondarribi Zure está plantado en espaldera a una altitud de 300 metros sobre el mar Cantábrico.

SUELO
Suelo de orografía ondulada formado por esquistos grises muy erosionados de pizarra y granito, con un contenido orgánico medio.

VINIFICACIÓN
Las uvas son seleccionadas a mano, pasan a la fase de maceración pre-fermentativa y la fermentación final se realiza en tanques de acero inoxidable, utilizando exclusivamente levaduras seleccionadas.

CRIANZA
El txakoli K Pilota  tiene 5 meses de crianza sobre sus lías en depósito de acero inoxidable con la temperatura controlada.

NOTAS DE CATA
Vino limpio, cristalino y brillante, de color amarillo pálido y destellos verdes. En nariz es intenso con matices de manzana reineta y notas minerales derivadas del suelo de pizarra y granito. En boca tiene un gran volumen que lo lleva a ser un vino redondo, con el carácter atlántico y fresco. Su acidez permite la guarda del Txakoli K5 de hasta 10 años.

MARIDAJE
Ideal para comidas ligeras, mariscos, pescados, sushi y carnes blancas.