SOLOMAZUELO Arizcuren

SOLOMAZUELO Javier Arizcuren

Proviene de una familia de viticultores de Quel, en La Rioja Baja. Arquitecto de profesión, entre sus proyectos se encuentran las bodegas Marqués de Terán y Finca Los Arandinos y, más recientemente, la recuperación de los calados históricos (s. XVI) y del complejo de edificios (s. XIX) de las bodegas Conde de los Andes en Ollauri.

Tras cursar estudios de viticultura y enología en la Universidad de La Rioja y realizar diversos viajes a zonas vinícolas nacionales e internacionales, en 2009 comienza a elaborar una pequeña cantidad de vino en los bajos de la casa familiar.

ELABORACIÓN
Fermentación con levadura salvaje, con bazuqueos diarios. Maceración post-fermentativa corta de unos 2-3 días. Maloláctica en barrica de 500 litros de roble francés nuevo (15%) y usado. Crianza de 12 meses en esas mismas barricas y posterior crianza de 12 meses en depósito de hormigón.

NOTAS DE CATA
Solomazuelo es oscuro, intenso y rebelde, ciruelas negras, cacaos, balsámicos y un final oscuro y carnoso. Boca fresca y sedosa.