SOLOGARNACHA Arizcuren

SOLOGARNACHA Javier Arizcuren

Proviene de una familia de viticultores de Quel, en La Rioja Baja. Arquitecto de profesión, entre sus proyectos se encuentran las bodegas Marqués de Terán y Finca Los Arandinos y, más recientemente, la recuperación de los calados históricos (s. XVI) y del complejo de edificios (s. XIX) de las bodegas Conde de los Andes en Ollauri.

Tras cursar estudios de viticultura y enología en la Universidad de La Rioja y realizar diversos viajes a zonas vinícolas nacionales e internacionales, en 2009 comienza a elaborar una pequeña cantidad de vino en los bajos de la casa familiar.

ELABORACIÓN
Despalillado completo y fermentación espontánea con levadura salvaje. El proceso de elaboración de Sologarnacha sigue el principio de mínima intervención, tratando de respetar la variedad y el lugar de procedencia. Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en barricas usadas de 400 y 500 litros.

NOTAS DE CATA
Sologarnacha es especiado, con cuerpo intenso y aromas de hierbas mediterráneas, frutos rojos enérgicos y picantes, Sápido con una gran mineralidad y longitud.