SOLOGRACIANO Arizcuren

SOLOGRACIANO Javier Arizcuren

Proviene de una familia de viticultores de Quel, en La Rioja Baja. Arquitecto de profesión, entre sus proyectos se encuentran las bodegas Marqués de Terán y Finca Los Arandinos y, más recientemente, la recuperación de los calados históricos (s. XVI) y del complejo de edificios (s. XIX) de las bodegas Conde de los Andes en Ollauri.

Tras cursar estudios de viticultura y enología en la Universidad de La Rioja y realizar diversos viajes a zonas vinícolas nacionales e internacionales, en 2009 comienza a elaborar una pequeña cantidad de vino en los bajos de la casa familiar.

ELABORACIÓN
En depósitos de inoxidable abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 10- 12 días con pisados diarios y sin apenas remontados. Crianza en roble francés de 500l de 7 meses

NOTAS DE CATA
Solograciano es perfumado y de grano fino, con una acidez vibrante y sabores vivos. Aromático y elegante, con el toque varietal de la pimienta.