CONTINO GARNACHA

Contino Garnacha

Entre Cvne y la familia propietaria de la finca se crea Contino, el Chateau de Rioja. Alrededor de una antigua casa solariega, en un meandro del rio Ebro, Viñedos del Contino forma un conjunto integrando vinos y viñedos. Las uvas que se utilizan para elaborar los vinos de Contino proceden exclusivamente de las viñas plantadas en sus 62has en Lasema, tierra de Laguardia en Rioja Alavesa. Los viñedos están protegidos por el Cerro de la Mesa que proporciana un clima por la orientación únicos.
Se extiende en 3 terrazas de suelo arcilloso calcáreo en la profundidad media y superficial compuesto por materiales de terreno aluvial (cantos rodados), y arenoso calcáreo en las capas más profundas.
La cercanía del viñedo con la bodega permite el transporte inmediato y el comienzo de la fermentación en depósitos de capacidad reducida para separar las frutas de las diferentes parcelas.
En Viñedos Contino se aprecia el perfecto equilibrio entre la innovación y tradición, instalaciones de última generación para la vinificación, con mesa de selección manual y depósitos de tamaños dimensionados a las variedades y parcelas de la finca.

ELABORACIÓN

Vendimia manual realizada en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas. Fermentación en tina de roble francés de 100 Hl. A temperaturas de 28º a 30ºC durante 8 días, tras maceración de otros 7 días, sobre todo usando técnica de bazuqueo en el sombrero, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de segundo uso (envinadas con el blanco del 2007) de 300, 400 y 500 litros, en el segundo año pasaron a barricas viejas de 225 litros dos años

NOTAS DE CATA

Rojo Rubí de capa media, a pesar de su larga crianza no tiene ningún matiz oxidativo, nariz franca, muy varietal e intensa, con matices desde florales (rosas), hasta frutales (fresa, cerezas) y especiados (pimienta negra), boca elegante, sabrosa con mucho nervio y longitud. Buena retronasal.