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VINO TINTO
El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas. Con la elaboración pertinente se consigue la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva. En función del tiempo de envejecimiento que se realice en la barrica y en la botella adquiere diferentes tonalidades. Vinos tintos jóvenes de tonos violeta, crianzas rojos yreservas o grandes reservas en tonos marrones.
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Tipos de vino tinto según envejecimiento
Según el tiempo de envejecimiento de los vinos en la barrica y en la botella, los vinos tintos se clasifican en:
- Joven o de año: no ha pasado ningún tiempo en la barrica o no el suficiente para ser considerado crianza.
- Crianza: ha pasado entre seis y doce meses en la barrica (según lo marcado por las diversas denominaciones de origen), y permanece reposando en la botella hasta cumplir dos años tras su elaboración, antes de poder ser comercializado.
- Reserva: como mínimo un año en la barrica y reposo en la botella hasta haber transcurrido tres años desde su elaboración.
- Gran reserva: al menos dieciocho meses en la barrica y el resto en la botella, y puede comercializarse tras el sexto año. A esta etapa solo llegan las cosechas excepcionales.
