Gil Berzal Tradición

Gil Berzal Tradición Tinto – Vino de Laguardia

VIÑEDO
Uvas de nuestros viñedos más jóvenes entre 20 y 40 años, situados en Laguardia
Variedad de uva: Tempranillo 85%, 10% Garnacha y 5% Viura
Cultivo: Viticultura ecológica con prácticas biodinámicas y regenerativas
Vendimia: Manual en caja de 15 kg. Selección en viña y en bodega. Rendimiento medio de 5000 kg/ha
Suelo: Arcillo-calcáreo

ELABORACIÓN
Método: Vinificación en depósitos troncocónicos de hormigón con pre fermentación en frío
Fermentación: Con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica en hormigón
Embotellado: Sin clarificación, ni estabilización

NOTAS DE CATA
Placentera nariz de violetas y frutos rojos. Recuerdos de regaliz. Fácil de beber con buen final. Mucha finura y elegancia en boca donde vuelve a aparecer la energía frutal que encontramos en nariz.

Consumir: Hoy mismo o en los próximos 3 años

Servir: Entre 14º y 16º para apreciar todo su potencial