LALOMBA Finca Valhonta

Name: LALOMBA Finca Valhonta
SKU: VT-LALOMBA-FINCA-VALHONTA
Price: 78.50 EUR
Availability: InStock

78,50€ (IVA Incl.)

Zona de Producción: D.O. Rioja
Tipo de Vino: Tinto
Crianza: 14 meses en roble francés 500 lt y evolución final en depósitos de hormigón italiano.
Variedades de Uva empleada: 100% Tempranillo

Lalomba Finca Valhonta

Un encanto fino y equilibrado en el extremo más atlántico de La Rioja

Finca Valhonta nace en tierras altas, frías y de gran definición y fermenta en depósitos de hormigón diseñados y construidos exclusivamente para Lalomba. Tras una maceración posfermentativa de 12 días el vino pasa a barricas de roble francés de 500L. donde realiza su fermentación maloláctica. La crianza se prolonga 14 meses en esas mismas barricas y después ocho meses más en hormigón.

SOBRE LALOMBA
Lalomba expresa la autenticidad del viñedo con una colección de tres vinos procedentes de tres fincas que Ramón Bilbao, bodega madre de Lalomba, lleva años estudiando y cultivando con esmero en diferentes ubicaciones de Rioja: Finca Valhonta en las terrazas de Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero y Finca Lalinde en las austeras laderas de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).
Hay viñedos cuyo fruto merece ser embotellado a parte. Lugares donde el vino refleja de forma transparente las virtudes concretas de esa ubicación. Viñas cuyos elementos exclusivos reclaman ser puestos en valor: la suma de suelo y microclima, la persistencia de una viticultura tradicional, la altura y el entorno, la calidad sostenida en el tiempo. En síntesis, la combinación irrepetible de historia, naturaleza y paisaje.

VARIEDAD
Tempranillo 100%.

VIÑEDOS
La expresión de la variedad tempranillo logra una de sus más altas cotas de armonía y encanto en las anchas terrazas arcillo-calcáreas al pie de los montes Obarenes. Finca Valhonta nace en tierras altas, frías y de gran definición, arropado por el bosque, un entorno sano y un cruce de climas único: mediterráneo, atlántico y continental parecen unirse para recrear un mundo de fascinante finura.

ELABORACIÓN
La vendimia se recolecta en palots de 250 Kg y una vez en bodega, la uva pasa por selección óptica grano a grano. Durante tres días se desarrolla una maceración pre-fermentativa. Lentamente se inicia la fermentación por levadura procedente del viñedo. Al cuanto día se inocula levadura autóctona seleccionada. El proceso se lleva a cabo en depósitos de hormigón diseñados y construidos exclusivamente para Lalomba.
La maceración y la extracción combina delestages y remontados en determinados momentos. Tras la maceración post-fermentativa de 12 días, prensamos suavemente y pasamos el vino a barricas de roble francés de 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. La crianza del vino se prolonga durante 14 meses en esas mismas barricas, sin hacer ningún trasiego. Tras ello, vuelve a pasar al hormigón, para su afinamiento final. Ahí permanece ocho meses. Embotellado Septiembre 2019.

CATA
Este vino refleja la finura más clásica de los tintos de Rioja Alta. Posee elegantes notas florales y toques balsámicos, fruta roja y negra y toques de regaliz tanto en nariz como en boca. Gran textura, cuerpo medio, taninos firmes y capacidad de guarda.

SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 17ºC y 18ºC.
El Finca Valhonta es perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, barbacoas y carne de caza.