BIDEONA Pack

Bideona Pack

Bideona (buen camino) nace para contribuir a una nueva generación de vinos de Rioja, más expresivos de su origen que de su método de elaboración.
Vivimos un momento crucial en Rioja. La región por fin empieza a articular su diversidad y a ofrecer no solo excelentes vinos de estilo, sino también grandes vinos de terroir. En Bideona, queremos contribuir decisivamente a ello. Bodega Bideona culmina más de una década de esfuerzos de un grupo único y ecléctico de veteranos del vino. Aspiramos a elaborar vinos que sean referentes de Rioja Alavesa como uno de los grandes terroirs del mundo, además de contribuir a la sostenibilidad económica y medioambiental de nuestros paisajes y ecosistemas.

Cultivan más de 300 parcelas de viñedo extraordinario en las laderas de la Sierra Cantabria, en algunos de los pueblos más enigmáticos de Rioja Alavesa: Villabuena de Álava, Samaniego, Laguardia, Leza, Baños de Ebro, Navaridas, Lanciego y Elciego. La edad media de nuestros viñedos ronda los 50 años, con muchos plantados en los años 20, 30 y 40 del siglo XX y su tamaño medio es inferior a media hectárea.

Actualmente, un tercio de los viñedos es propiedad de la bodega o de sus socios, otro tercio de los viticultores históricos de la bodega que adquirida en 2018 y el último tercio lo han incorporado recientemente en pueblos donde no tenían presencia. Gestionan cada parcela de forma independiente según su potencial de calidad, al margen de su propietario.

BIDEONA Las Parcelas está elaborado con uvas de alta calidad de la variedad Tempranillo de pequeñas «Parcelas» de viña vieja en suelos de piedra caliza. Aproximadamente una cuarta parte del vino se envejece durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés, para una mayor complejidad y textura, pero sin un excesivo aporte de madera que se imponga a la fruta.
FICHA DE CATA
Aromas primarios puros e intensos de cerezas oscuras y bayas negras con un toque de clavo y violeta. De cuerpo medio, con complejidad y concentración de fruta notable. La fruta intensa está equilibrada por una fresca acidad, final largo y mineral.
MARIDAJE
Ideal para carnes a la parrilla, quesos duros, arroces y pastas.

BIDEONA Las Laderas está elaborado con uvas de alta calidad y bajo rendimiento de vides en “Laredas”, con suelos de piedra caliza. No tiene necesidad de la tradicional maceración carbónica para enmascarar cualquier fruta inmadura. Aproximadamente una cuarta parte del vino se envejece durante 4-6 meses en barricas de roble francés y americano nuevas de alta calidad, para una mayor complejidad y textura, pero sin un excesivo aporte de madera que se imponga a la fruta.
FICHA DE CATA
Aromas puros y precisos de cerezas, tomillo y bayas rojas. De cuerpo medio con peso en el paladas y buena longitud, hermoso equilibrio entre acidez fresca, fruta y firmes taninos de grano fino.
MARIDAJE
Es fácil de beber, versátil y muy satisfactorio. Claro ejemplo del tempranillo de clima fresco de Rioja Alavesa. Buena combinación con arroces y pastas, o tapas de carne y pescado.

BIDEONA Villanueva parte de la gama de Vinos de Pueblo, Villabuena es quizás su municipio favorito. Siempre es un ejemplo de equilibrio, con un cuerpo medio ideal y una excepcional bebilidad. Las parcelas de viñedos se encuentran en laderas, a unos 500m de altitud media, bien protegidas por la Sierra Cantabria. La maduración es más tardía que en Laguardia, pero anterior que, en Leza, dando un especial equilibrio entre frescura, elegancia y buena concentración de fruta.
FICHA DE CATA
Bideona Villabuena muestra aromas precisos y puros de bayas, taninos finos y sorprendente fluidez en boca, incluso cuando es joven.