VIÑEDOS DE ALTURA Ramón Bilbao

Name: VIÑEDOS DE ALTURA Ramón Bilbao
SKU: VT-VIÑEDOS-ALTURA
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

19,00€ (IVA Incl.)

Zona de Producción: D.O. Rioja
Cosecha: 2017
Calificación DO: MUY Buena
Categoría: Crianza
Variedad de Uva empleada: 50% Tempranillo y 50% Garnacha

Viñedos de Altura Ramón Bilbao

Elaborado en un paraje singular a más de 700 m de altitud, donde las condiciones extremas transmiten a la uva características imposibles de encontrar en otro lugar.

VIÑEDOS
Repartidos en dos zonas: Ábalos aporta el tempranillo y Tudelilla la garnacha. Altitud superior a 700 m, lo que proporciona a la fruta frescura y elegancia.

ELABORACIÓN
Selección de racimos y maceración antes de la fermentación para extraer aromas y colores. Fermentan por separado las dos variedades para obtener diferentes matices. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés en contacto sobre lías. Crianza de 15 meses.

CATA
Color rojo rubí, de intensidad media alta, limpio y brillante. Con presencia de lágrimas. Limpio y franco. El perfil aromático es muy original. La garnacha se expresa en forma de cereza y el tempranillo deja una clara huella de fruta negra.Vibrante, presencia de acidez, de cuerpo medio y tanino redondo, maduro y de calidad. En retronasal es rico en aromas frescos de fruta y hierbas aromáticas.

MARIDAJE Y SERVICIO
16-18ºC. Carnes de estilo oriental, chuleta de ternera gallega y chacinas intensas. Quesos tipo Stilton.