AMAREN TEMPRANILLO RESERVA

Amaren Tempranillo Reserva

Sólo las uvas perfectas nos sirven en el Amaren Tempranillo Reserva. Y esta búsqueda de la perfección esta presente en cada momento de su creación: el viñedo, la selección, la elaboración y su crianza. Producción limitada.

VARIDADES: 100% Tempranillo. Viñedos de más de 60 años.

ELABORACIÓN: Uvas vendimiadas en cajas. Doble mesa de selección (racimos y luego granos). Fermentación maloláctica en barrica. Tras una meticulosa selección de las uvas en bodega, solamente las perfectas siguen el proceso en tinas de madera de roble francés. En esta fase, es donde extraemos de una forma suave, todo el potencial aromático y tánico, bajo un control exhaustivo de temperaturas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de roble Francés, donde se realiza la fementación maloláctica. En este proceso, se realizan removidos periódicos de lias para dar al Amaren Tempranillo Reserva redondez y untuosidad, consiguiendo una mayor intregración entre vino y madera.

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

CATA: Color rojo picota muy cubierto. Muestra una nariz fina, elegante y compleja, con buena concentración de fruta negra, notas sutiles de roble fino y cremoso, así como apuntes a torrefactos de toffee y minerales. En boca el Amaren Tempranillo Reserva es amplio, carnoso, con elegancia y potencia a la vez, notas de confitura de frutos negros y regaliz. Con un final sabroso, largo y persistente.