RODA RESERVA

Roda Reserva 2016

A partir de la cosecha 2.002, El RODA II pasó a llamarse RODA a partir de la cosecha de 2002.

En el ensamblaje de Roda Reserva 2015, buscamos los pagos de fruta roja, con la expresión de los aromas presentes en el borde de la copa, dispuestos para ser sentidos de inmediato, con notas de especias dulces y una festiva frescura. En boca en el Roda Reserva 2016 la fruta roja destaca, con un paso fresco, prolongado, sedoso y de volumen. El Roda Reserva es excelente para el maridaje, muy versátil, capaz de maridar con un pescado, con una carne asada o con un guiso complejo.

VARIEDADES
8% Graciano, 1% Garnacha y 91% Tempranillo
VIÑEDO
Las cepas con las que se elabora el Roda Reserva 2016 son de más de 30 años de edad, la mayoría plantadas en Haro y municipios cercanos. El rendimiento medio de cada cepa es de 1,5 kg

ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en tinas de roble francés (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica francesa.

CRIANZA
En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de segundo uso. 14 meses en barrica y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

ESTABILIZACIÓN
Se realiza con clara de huevo, de manera totalmente natural.
Alcohol: 14,5% Vol.

CATA
Color: Capa media alta de color rojo y fondo cereza picota.
Nariz: De buena intensidad, con amplia gama de registros y mucha hondura. Sobresale el perfil de la fruta roja bien madura con cierta negrura, en la gama de las cerezas picotas en punto de sazón.
Boca: Es voluminoso, con plenitud y de tacto aterciopelado. En la boca se abren las frutas con sensaciones de picotas maduras y especias finas. Es envolvente, largo, placentero y con brío. Tiene una amplia vía retronasal y postgusto de fruta bien madura y fresca. Deja sensación plena. La madera está muy bien integrada, realzando la sensación frutal.
Buen representante de la añada 2016, excelente en Rioja, con una maduración excepcional y perfil ligeramente mediterráneo.