Recoveco San Julián (Gil Berzal)

Name: Recoveco San Julián (Gil Berzal)
SKU: VT-GB-R-SANJULIAN
Price: 51.00 EUR
Availability: InStock

51,00€ (IVA Incl.)

Zona de producción: D.O.Ca. Rioja
Tipo de vino: Tinto
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Tipo de uva: 95% Tempranillo y 5% otras variedades

Recoveco San Julián

VIÑEDO
Uvas de una parcela: San Julián en Laguardia plantadas en 1955.

Variedades de uva: 95% Tempranillo y 5% otras variedades.

Cultivo: Viticultura ecológica con prácticas biodinámicas y regenerativas.

Vendimia: Manual en cajas de 15kg. Selección en viña y en bodega.

Suelo: Extremadamente calcareo con piedra caliza.

ELABORACIÓN

Método: Vinificación en depósitos de hormigón con pre fermentación en frio.

Fermentación: Con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica.

Crianza: 18 meses en barricas de roble frances.

Embotellado: Sin clarificación, ni estabilización.

NOTAS DE CATA

Nariz compleja de recuerdos de cereza madura y finas hiervas aromáticas. Sutileza y elegancia. Taninos finos y sedosos. Exuberante y delicado.

SERVICIO

Entre 14º-16º. Abrir media hora antes para apreciar todas sus cualidades.

CONSUMO: Hoy mismo o en los próximos 20 años.

PUNTUACIONES: Tim Atkins 91 puntos.

Peso	1,25 kg

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