ROSELITO

ROSELITO

Bodegas Antídoto recoge la tradición vinícola de una tierra con viñas centenarias, especial y única por su altitud, su clima y las peculiaridades de un terreno que le confieren el carácter diferente respecto al resto de la Ribera del Duero. Bertrand & David trabajan mano a mano con los viticultores de la zona de San Esteban, en 776 pequeñas parcelas que suman 110 hectáreas repartidas en 15 poblaciones.

Bertrand se inicia en el mundo del vino en la región francesa del Loira, siguiendo la tradición familiar. En 1999 visita Soria por primera vez y encuentra una tierra con tradición vinícola, que apenas había explorado sus posibilidades, más allá de la elaboración casera de vinos. Y, sin embargo, la zona ribereña soriana albergaba los tesoros de las viñas viejas. Bertrand vislumbró que estas tierras podrían dar grandes vinos, si se trabajaban de la forma adecuada. Y así fue. Su visión se convirtió en realidad y su influencia y sus métodos se extendieron por la Ribera del Duero de Soria. Hoy es una comarca reconocida en todo el mundo por sus vinos de alta calidad. Su llegada fue una pequeña gran revolución. Supo ver, como lo hizo el poeta Antonio Machado en su etapa soriana, la virtud de unos campos castigados por un invierno duro y un clima extremo que escondían, sin embargo, un potencial extraordinario. Tras su paso por Atauta, en 2011 crea Bodegas Antídoto, de la mano de su socio, David Hernando.

ELABORACIÓN
Rosado con alma de blanco elaborado con uvas de viñas viejas y viñedo joven de distintas parcelas, con un 70% de Tinto Fino y 30% de Albillo. Se elabora prensando directamente los racimos enteros, mezclando uvas tintas y blancas. Fermenta en acero inoxidable. Es un vino alegre, versátil y auténtico.