RAMÓN BILBAO Verdejo

VARIEDAD
100% Verdejo

VIÑEDOS
Situados tanto en nuestra Finca Las Amedias como en otras cercanas a más de 700 metros del altitud. Suelos pobres, con poca materia orgánica, y grava que facilita la aireación y el drenaje.

ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío, generando así una mayor liberación de aromas varietales. Durante todo el proceso de elaboración se trabaja con gases inertes lo que permite preservar los vinos, evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad de este verdejo.

CATA
Color amarillo- verdoso de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima. En nariz presenta intensidad alta con aromas de frutas cítricas y tropicales. Aparecen notas herbales de hinojo y florales como el azahar. En boca es fresco con presencia de acidez equilibrada con un final untuoso. En retronasal aparecen los cítricos y herbales nuevamente.

SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 7ºC y 9ºC.
El Ramón Bilbao Verdejo es perfecto en el aperitivo y acompañando platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.

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