Txakoli Narrasti
ELABORACIÓN
El Txakoli Narrasti de la bodega Wild wines de Aia (Gipuzkoa) es un vino natural elaborado con la variedad Hondarrabi zuri de agricultura ecológica, regenerativa y biodinámica.. La vendimia manual se ha realizado con cajas de 10 kg y una selección minuciosa de la uva en el mismo viñedo. La vinificación se realiza con la mínima intervención, se selecciona, se despabila y se prensan las mejores uvas. El mosto fermenta con levaduras autóctonas de forma espontánea y sin añadir productos enológicos. Se embotella sin filtrar y sin clarificar.
NOTAS DE CATA
El Txakoli Narrasti es aromático con fragancias cítricas, notas florales y recursos minerales.. En boca es jugoso, fresco y fácil de beber. Una acidez marcada, con paso ligero y amable final.
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